Macaron Fácil

by - janeiro 16, 2019

Encantando os olhos (e o paladar!) o macaron, uma iguaria francesa, ganhou fama e caiu nas graças das festas por agradar a grande maioria e render inúmeras fotos bonitas para o Instagram.  


E hoje, eles são a estrela da nossa dica de receita! Pegue o avental, papel e caneta e vem anotar!

Ingredientes - Massa

- 90g de farinha de amêndoas ou de castanha de caju;
- 40g de farinha de trigo;
- 200g de açúcar de confeiteiro;
- 3 claras;
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó;
- 30g de açúcar refinado;
- 1 colher (café) de corante alimentício.

Modo de Preparo - Massa

- Misture a farinha de amêndoas, o trigo, açúcar de confeiteiro e o chocolate em pó. Peneire a mistura e reserve;
- Aqueça as claras no microondas por 30s e mexa. Observe se perdeu a viscosidade. Se não, aqueça por 30s até deixar morninho, sem cozinhar. Depois, bata-as até formar em neve, misture aos poucos o açúcar refinado até formar um creme firme e acrescente o corante;
- Acrescente a mistura peneirada aos poucos e misture com a batedeira desligada; Quando estiver homogêneo, coloque em um saco de confeiteiro.
- Em uma forma forrada com papel manteiga, disponha 40 bolinhas com um espaço entre. Deixe descansar por 20 minutos. As bolinhas devem ter 2com de largura e devem estar achatadas.
- Asse durante 15 minutos, em um forno pré-aquecido à 170º. Não esqueça de deixar o forno entre-aberto nos últimos 8 minutos. 

Ingredientes - Recheio

- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 130g de chocolate ao leite em barra;
- 3 colheres (sopa) de nata.

Modo de Preparo - Recheio

- Derreta o chocolate no microondas;
- Misture os ingredientes em fogo baixo até formar um creme liso;
- Recheie o mararon e feche com outro.



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